Stoplicht, gevulde gemarineerde ossenhaas

De gemarineerde lende is een voedsel van de varkensslachting die erg lijkt op Yorkham, omdat het meerdere toepassingen heeft in de keuken, in boterhammen, gebakken, gegrild, gebakken of gewoon als bijgerecht bij verse groenten.

Maar in dit geval presenteer ik een heel typisch recept dat wordt bereid bij het huis van mijn schoonzus. Verkeerslichten, sommige gemarineerde lendenen gevuld met chorizo ​​en kaas die eerlijk gezegd een geweldige bite zijn, waarin het in de mond explodeert met een geweldige Iberische smaak en een zeer goede textuur.

Ingrediënten

• Gemarineerde lendenbiefstuk.
• Gesneden kaas.
• 1 stuk Iberische chorizo.
• Ik heb een ei geslagen.
• Broodkruimels.

Voorbereiding

Eerst nemen we het stukje chorizo en we zullen de dunne huid die het bedekt verwijderen en we zullen het in zeer kleine dobbelstenen hakken.

Daarna nemen we de gemarineerde ossenhaas en we zullen het drogen een beetje met een servet zodat we mogelijke vochtigheid elimineren, zodat het bij het frituren niet te veel springt.

Dan zullen we de vulling​ We nemen een gemarineerde lendenfilet en leggen er een handvol gehakte chorizo ​​bovenop, naast een halve plak kaas.

Vervolgens de we zullen brood passeer ze door losgeklopt ei en paneermeel, en bewaar ze een beetje zodat het paneermeel consistentie krijgt en niet uit elkaar valt.

Ten slotte is er alleen bak ze in voldoende hete olie en laat uitlekken op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 5 minuten

totale tijd 15 minuten

Kilocalorieën per portie 487