Taart met pecorino-kaas, een cake met veel smaak Het contrast van de intense smaak van de kaas met de zoetheid van de karamel maakt het tot een originele en zeer goede cake, en met wat noten erbij is het heerlijk.
Cheesecakes zijn mijn zwakte, ik ben er dol op en ik vind het altijd leuk om nieuwe recepten uit te proberen, dit is een van de recepten die ik het lekkerst vind. Een heerlijke cake en een combinatie van geweldige smaken, als je van kaas houdt, zul je deze cake ook lekker vinden.
Het is ook heel eenvoudig en heeft weinig ingrediënten.
Je zult het zeker leuk vinden.
Taart met pecorino-kaas
Auteur: Montse Morote
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 gr. geraspte semi-gezouten schapenkaas
- Vloeibaar snoep
- 5 eetlepels suiker
- 4 eieren
- ½ liter slagroom
- noten
Voorbereiding
- We zetten de oven op 180º en we zetten een bakje met een beetje water om het op te warmen, in dit bakje zetten we de vorm waar de cheesecake gaat, we maken het in een waterbad.
- We doen karamel op de bodem van een vorm, we smeren het geheel goed uit.
- We bereiden de ingrediënten voor.
- In een kom kloppen we de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn.
- We voegen de vers geraspte kaas toe zodat deze geen smaak verliest, we mengen het goed en we passeren de blender een beetje als je geen stukjes kaas wilt vinden.
- Als laatste voegen we de room toe, mengen we alles goed en doen we het in de vorm waar we de karamel in hebben gedaan.
- We introduceren de mal in de bak die we in de oven hebben met het hete water.
- Bak 30-40 minuten au bain-marie in de oven, tot de naald er schoon uitkomt als je in het midden klikt.
- Als het zo is, halen we het uit de oven.
- We wachten tot het is afgekoeld, garneren met de walnoten en als je van wat meer karamel houdt.
- En klaar om te eten !!!