Saus voor rauwkost, voorgerecht of traditioneel Frans voorgerecht

Saus voor rauwkost

De groenten Ze zijn gezond, maar als we ze rauw nemen, is het veel beter omdat we door ze niet te koken al hun voedingsstoffen behouden. Het lijkt erop dat dit in Frankrijk al bekend was en een van hun meest typische eerste gerechten is de rauwkost, die bestaat uit rauwe groenten vergezeld van een vinaigrette of een saus.

Het mooie aan het feit dat het een traditioneel Frans gerecht is, is dat we in alle supermarkten meer dan één saus kunnen vinden rauwkost al voorbereid, er is een enorme variëteit om uit te kiezen. Ik heb een aanpassing gemaakt van mijn favoriet, heel gemakkelijk en heel schattig om als tussendoortje te dienen bij lunch of diner, want een ander frequent moment om ons wat te serveren rauwkost Het is als aperitief of als tussendoortje.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel peterselie
  • 1 theelepel bleekselderij
  • Een halve theelepel mosterd
  • zout

Uitwerking

Het eerste dat we gaan doen is zowel de peterselie als de blaadjes bleekselderij goed wassen, drogen of laten uitlekken en we hakken alles heel fijn. Als we het klaar hebben, hoeven we het alleen nog maar te mengen met de mayonaise, mosterd en zout naar smaak toe te voegen.

Hoe deze saus te gebruiken rauwkost

Je kunt het in salades verwerken, bijvoorbeeld een salade met komkommer, mais, sla, tomaat, tonijn etc. In plaats van het aan te kleden met olijfolie en zout kun je deze saus ook toevoegen. Als de salade sla bevat, is het natuurlijk beter om de saus vlak voor het serveren toe te voegen.

In een aardappel- of pastasalade past het ook erg goed. Als we het als aperitief willen serveren, kunnen we het in een klein bakje doen en er groentesticks omheen plaatsen, min of meer zoals je op de foto kunt zien. U kunt wortelen, komkommers, broccoli, kerstomaatjes, bieten enz. Gebruiken.

Meer informatie - Romige groentesoep, om de maand goed voor onszelf te beginnen

Meer informatie over het recept

Saus voor rauwkost

Voorbereidingstijd

Kooktijd

totale tijd

Kilocalorieën per portie 190

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.