Gerookte salade en kerstomaatjes

Gerookte salade en kerstomaatjes

De salades ze zijn een terugkerend gerecht op mijn tafel; ze laten ons toe om tal van smaken en kleuren te combineren. De explosie van kleur in deze salade doet ons denken aan de zomer en toch belet niets ons om het midden in de winter te proeven. Sla, cherrytomaatjes en gerookte zalm en kabeljauw zijn de hoofdbestanddelen.

Gerookt ze passen perfect in verse salades zoals deze. Roken is een zeer populaire techniek om gerookte producten te conserveren en als zodanig is het niet moeilijk om dit type product te vinden. De smaak geeft een heel speciaal tintje aan de salade en een meer textuur die contrasteert met de explosie van de gekleurde kers en de verschillende slasoorten.

Gerookte salade en kerstomaatjes
Deze salade van gerookte cherrytomaatjes kan het hele jaar door gemaakt worden, probeer het maar!

Auteur:
Recept type: Salades
Porties: 2

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • Gemengde slablaadjes; groen, romeins, escalora ..
  • 100 g. gerookte zalm
  • 50 g. gerookte kabeljauw
  • 12 kerstomaatjes (mijn in verschillende kleuren)
  • Rozijnen (optioneel)
  • Extra vergine olijfolie
  • Balsamico azijn
  • zout
  • Vers gemalen zwarte peper

Voorbereiding
  1. We wassen ons goed slablaadjes onder koud stromend water. We laten ze uitlekken en plaatsen ze in een slakom of kom.
  2. Vervolgens snijden we de gerookte zalm en kabeljauw​ We verwerken ze door de salade.
  3. We wassen de cherrytomaatjes en voegen ze toe aan de salade, gehalveerd.
  4. Voeg de rozijnen toe.
  5. We bereiden een vinaigrette voor met de extra vierge olijfolie, azijn, zout en versgemalen zwarte peper. We kloppen en kleden de salade ermee.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 105


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.