Met de komst van mooi weer willen we steeds meer lichte en verse dingen eten. Het gerecht dat we u vandaag brengen, voldoet aan deze twee eisen, aangezien het een rijst en kaassalade die ook draagt wat toegevoegde groenten.
Als je van rijst houdt en je houdt van experimenteren met salades, dan is hier een voorbeeld dat we een paar dagen geleden bij mij thuis hebben gemaakt. Je voegt die groenten toe die je het lekkerst vindt ... Laten we experimenteren!
Rijst en kaassalade
De hitte en het goede weer komen eraan, dus je wilt snelle maaltijden bereiden (om niet te veel tijd tussen de fornuizen door te brengen), lichte maaltijden (om geen gevoel van zware spijsvertering te hebben) en vers. Deze rijst- en kaassalade is daar een goed voorbeeld van.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: rices
Ingrediënten
- 200 gram witte rijst
- 1 pepino
- 1 groene peper
- 1 tomate
- 1 verse ui
- 3 eieren maat L.
- Ongezouten witte kaas
- Kalkoen gekookt in taquito's
- Geraspte kaas
- Olijfolie
- zout
- Appelciderazijn
- peterselie
Voorbereiding
- in een middelgrote pot met water, een beetje olijfolie en een snufje zout, zetten we kook de 200 gram witte rijst In een ander iets kleiner, we koken de drie eieren met een scheutje azijn (dit maakt het gemakkelijker om na het koken te pellen).
- Laten we gaan terwijl de rijst en de eieren worden gemaakt alle groenten snijdens geselecteerd naast de gekookte kalkoen en witte kaas We snijden alles in kleine blokjes zodat ze goed mengen met de rijst. We zullen hetzelfde doen met de eieren als ze eenmaal gekookt zijn.
- Als de rijst klaar is, doen we deze samen met de groenten in dezelfde kom, en wij kleden ons naar onze zin. In mijn geval heb ik een beetje toegevoegd olijfolie, fijn zout en appelciderazijn,
- Hierboven heb ik een beetje toegevoegd geraspte kaas om het een ander tintje te geven en gegarneerd met wat peterselieblaadjes… en voila! Gezond en licht eten ...
Voedingswaarde per portie
calorieën: 320