Salade met vinaigrette van gedroogd fruit en geitenbroodje

Een lichte maaltijd, met een zoete toets. EEN salade met gedroogd fruit en geitenkaasvinaigrette Het is de lekkernij die we u vandaag brengen.

Stap voor stap la recept De meest gecompliceerde ter wereld kan door bijna iedereen worden gemaakt, vandaar het belang van een afbeelding bij het bereiden van onze recepten. Vandaag beginnen we met een rijke en eenvoudige salade.

Allereerst moeten we in onze voorraadkast kijken of we de benodigde ingrediënten voor twee personen hebben:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Voorbereidingstijd: 15-20 minuten

• Salade gevarieerd naar smaak (eikenblad, escarole, trocadero etc)
• 1-tomaat
• maíz
• Wortel (gestreept of in plakjes)
• 2 plakjes geitenbroodje
• Pan

Voor de saus:

• 125 ml olie
• 2 theelepels Modena-azijn
• 1 theelepel honing
• Snufje zout
• Diverse noten naar smaak (pijpen, walnoten, amandelen, pistachenoten enz.)

Zodra we de ingrediënten hebben, kunnen we beginnen met het maken van de salade. We begonnen de salade schoonmaken en snijden die we hebben gekozen, altijd naar onze zin en is dat een recept een oriëntatie is, we hoeven het niet woord voor woord te volgen, we moeten het altijd aanpassen aan ons gehemelte.

Nu gaan we verder de vinaigrette bereiden, terwijl de groenten weken. Voor de saus moet je de gedroogd fruit in kleine stukjesSnijd ze zonder bestelling in stukjes zodat ze klein zijn en openstaan ​​om de smaken van de vloeistoffen op te nemen. Eenmaal gesneden, zullen we de olie met de Modena-azijn en voeg de honing toe, om af te maken zetten we de noten, een snufje zout en roer tot een emulsie is verkregen.

We monteren de plaat, de salade, met de andere ingrediënten, tomaat, mais en wortel. Breng op smaak met de saus. Eenmaal geassembleerd en gekruid, leggen we een sneetje brood om te roosteren, waarop we het geitenbroodje leggen.

Nu komt een delicate stap, een keer rooster het brood, We zetten de kaas en we hebben twee opties, ik heb de tweede gebruikt, maar of We gratineren het zoals het ons hele leven is geweest of we gebruiken de fakkel die zo modieus is. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de traditionele gratin, de kleine assemblage krijgt een meer authentieke smaak, hoewel ik ook een fakkel heb, maar als de tijd het toelaat, gebruik ik de traditionele techniek.

Als we hebben de gegratineerde kaas op de toast, we stellen het bovenop de salade​ En het is klaar om te eten. Ik wilde ook opmerken dat als je om wat voor reden dan ook de vinaigrette niet in het recept wilt gebruiken, deze ook heel goed combineert met een saus van rood fruit.

Ik hoef je dat alleen maar te wensen geniet van het gerecht.