De zomer komt eraan en het is tijd om wat tijd in de keuken door te brengen, daarover denken we vandaag een salade met kip en ananas te maken.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 3 kipfilets
- 1 zakje verse sla en spruitjes (groene en rode batavia sla, spinaziescheuten en rucola)
- 1 klein blikje ananas
- noten
- olijfolie en balsamicoazijn
- Yoghurtsaus
Voorbereiding
We snijden elke borst in drie stukken of zo mogelijk en leggen ze op de grill om te koken.
Op een bord maken we een bedje van sla en spruitjes en verdelen we de ananasschijfjes doormidden. Als de kip gaar is, plaatsen we deze tussen de ananasstukjes en als laatste verdelen we de walnoten erover. Breng op smaak met zout, olie en balsamicoazijn.
Als suggestie kunt u ook garneren met yoghurtsaus.
Ik hield van de ananas-kipsalade. Het heeft een mix van heerlijke smaken.
Uitstekend heerlijk recept, bedankt voor het posten