Rundvlees met bier, een gerecht dat snel en met een mooi resultaat klaar is. Een huisgemaakt gerecht met een rijk saus met champignons en vergezeld van gekookte rijst, maakt het een zeer compleet gerecht.
Een gerecht dat de kleintjes lekker zullen vinden door hoe mals het vlees is en het is makkelijker te eten. Het ziet er ook erg goed uit en zorgt ervoor dat we geen haast meer hebben voor een feest of diner met vrienden, met een goede begeleiding kunnen we een heel goed feestgerecht hebben.
Rundvlees met bier
Auteur: Montse Morote
Recept type: eerste
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 8-10 biefstukken
- 2 uien
- 1 flesje bier
- Een blikje champignons
- Een glas water
- Een stuk runderbouillon
- meel
- Olie, zout en peper
- Langgekookte rijst
Voorbereiding
- We zetten een koekenpan op het vuur met olie, we halen de filets door bloem en we bakken ze op hoog vuur aan beide kanten bruin. Ze worden verwijderd en op smaak gebracht met zout en peper.
- In dezelfde olie bakken we de geschilde uien en snijden ze in dunne reepjes, tot ze zacht zijn, als ze kleur beginnen te krijgen, zullen we de gerolde champignons in blik doen, sauteren.
- We doen het vlees en voegen het bier toe, we laten de alcohol een paar minuten verdampen, we doen een glas water van ongeveer 150 ml. en als het begint te koken, doen we het bouillonblokje, laat het op laag vuur staan tot de saus ongeveer 20 minuten ingekookt is, we proeven het zout en corrigeren.
- We kunnen de saus pureren voor het serveren.
- De filets worden overgebracht op een schaal, goed bedekt met de saus en uien en we kunnen het begeleiden met een langgekookte rijst of wat gebakken aardappelen in vierkanten en ook wat gebakken groenten.
- Het wordt erg warm geserveerd.
- En klaar om te eten !!!!
Het lijkt goed, ik ga het zo goed maken.