Vandaag breng ik je dit simpele maar heerlijke recept voor runderstoofpot met aardappelen en artisjokken Een erg lekker lepelgerecht dat perfect is om het lichaam midden in het koude seizoen op te warmen. Dit recept is heel eenvoudig, maar het is belangrijk om het vlees goed te kiezen zodat het erg mals is. Om er zeker van te zijn dat het het rundvlees is dat u nodig heeft, vraagt u de slager om rundvlees voor stoofpot.
Om deze stoofpot te koken heb je twee opties, een daarvan is degene die ik in dit geval heb gebruikt, namelijk het gebruik van de snelkookpan. Maar als je het niet hebt of kook je liever op laag vuurJe kunt het zonder problemen doen, alleen moet je het vlees minstens 1 uur laten koken zonder de aardappelen of de artisjokken toe te voegen. Voeg de rest van de ingrediënten toe als er ongeveer 20 minuten zijn om het vuur uit te zetten.
Als laatste truc, als je dat toelaat de stoofpot een paar minuten rusten voor het serveren, wordt de saus dikker en veel lekkerder. Handen naar de keuken!
- 1 kg rundvlees voor stoofpot
- 4 grote aardappelen
- Wortelen 2
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 200 gr gekookte artisjokken
- Een stuk runderbouillon
- 1 glas witte wijn
- Een snufje zoete paprika
- 1 theelepel kleurstof
- Vergine olijfolie
- zout
- Eerst gaan we het vlees bereiden, we moeten het overtollige vet schoonmaken en in middelgrote stukken snijden.
- Nu schillen en wassen we de wortelen, ui en groene paprika goed en hakken we alles heel goed.
- We bereiden de snelkookpan met een scheutje olijfolie van eerste persing en zetten deze op hoog vuur.
- Zodra de olie heet is, leggen we het vlees en verlagen we het vuur.
- Kook het kalfsvlees een paar minuten tot het geseald is en voeg de groenten toe.
- Fruit een paar minuten tot de groenten kleur krijgen.
- Nu voegen we het snufje paprikapoeder, zout en het vleesbouillonblokje toe.
- Voeg het glaasje witte wijn toe aan de stoofpot en laat de alcohol ongeveer 5 minuten branden.
- Voeg na verloop van tijd water toe om de stoofpot goed te bedekken en voeg een beetje kleurstof toe.
- Als laatste voegen we de in blokjes gesneden aardappelen en de gekookte artisjokken toe.
- Doe het deksel op de pan en laat het op hoog vuur koken tot de stoom eruit begint te komen.
- Dus we verlagen het vuur en laten het ongeveer 15 minuten koken.
- Zodra de tijd verstrijkt, halen we van het vuur en laten we de pot afkoelen gedurende de tijd die nodig is in elk geval.