Dit recept uit roos snoep is een typisch recept voor Pasen, vooral in de Sierra del Andevalo, in Huelva. En zoals we hebben geleerd, een recept dat ook heel typerend is voor een groot deel van de stad Badajoz en bepaalde steden in de provincie. Normaal gesproken vind je deze zoete rozen gemaakt met honing, voornamelijk met een dun laagje aan de buitenkant, zoals ook wordt toegepast op pestiños, een ander typisch paasrecept. Voor degenen die niet van honing houden hebben we echter een andere versie van deze zoete week-santero gemaakt: met suiker en kaneel. Het is net zo goed! Maar om de kleuren te proeven, toch?
Rose snoep
De zoetigheden van honingrozen of suiker en kaneel, zoals in dit geval, zijn typerend voor sommige delen van het zuidwestelijke deel van het schiereiland. Als je het nog niet hebt geprobeerd, kost het al tijd om het te doen! Deze rozen zijn heerlijk ...
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: dessert
Porties: 10
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 g. gebak meel
- 7 eieren
- 1 liter zonnebloemolie om de rozen in te bakken
- Suiker en kaneel
Voorbereiding
- Zoals je ziet er zijn maar heel weinig ingrediënten die nodig zijn, maar iets dat je nodig hebt om deze rozen te maken, is de molde ervoor. Het gaat over een metalen gebruiksvoorwerp in de vorm van een bloem Het wordt meestal verkocht in bazaars, dus we denken niet dat u ernstige problemen zult hebben om het te vinden.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan Dit moet erg heet zijn om de rozen er perfect uit te laten komen.
- Terwijl de olie opwarmt, laten we gaan mixen in een middelgrote kom, de 7 eieren samen met de 100 gram banketbakkersmeel Meng goed met behulp van een staaf zonder klontjes achter te laten.
- Het proces is als volgt: in dit losgeklopte mengsel van eieren en bloem, zullen we het metalen gebruiksvoorwerp van de bloemen plaatsen, de bloemblaadjes vullen met het mengsel en als we het verwijderen, doen we het in de olie. De roos krijgt vorm en binnenkort zal loskomen van het metalen keukengerei Bruin aan beide kanten een beetje en haal eruit. Dit is hoe we het doen met alle rozen totdat het mengsel gaar is.
- Als we klaar zijn met het maken ervan, is het enige dat nog over is om elke roos er doorheen te halen suiker en kaneelmengsel En klaar! Heerlijke rozen, klaar om je tanden in te zetten.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 190