Ingrediënten:
1 kg rond rundvlees
2 teentjes knoflook
1 Cebolla
1 glas bouillon
1 glas witte wijn
8 eetlepels olie
Zout en peper
Pureer om te begeleiden
Bereiding:
Kruid de ronde. Doe de olie in een pan en bak het vlees samen met de hele gepelde teentjes knoflook bruin. Als het aan alle kanten goudbruin is, verwerk dan de ui in grote stukken, bruin en besprenkel met de wijn en de bouillon. Laat het sudderen met de pan afgedekt. Draai het vlees af en toe om en laat 1 ¼ uur koken.
Verwijder, snij het vlees in stukken, serveer met de saus en aardappelpuree.