Romige rijst met inktvis en garnalen

Romige rijst met inktvis en garnalen

Naarmate de jaren verstrijken, verandert mijn smaak. En hoewel paella jaren geleden mijn eerste optie werd als het weekend aanbrak, zijn nu de romige en bouillonachtige rijstgerechten mijn favorieten. En in de hoop dat je ze net zo lekker vindt als ik, moedig ik je vandaag aan om dit fantastische te bereiden romige rijst met inktvis en garnalen.

De combinatie van ingrediënten is al sappig, dus de kans dat deze rijst niet lekker is, is minimaal. En als, vergt iets meer aandacht bereid het liever dan rijst met dingen, maar het is de moeite waard om de bouillon beetje bij beetje toe te voegen om dat resultaat te verkrijgen.

Niet soepel, maar droogDeze soepachtige rijst heeft een honingachtige textuur en een geweldige smaak. Inktvis, garnalen en fumet zijn hierbij de sleutelwoorden, maar dat geldt ook voor saffraan, die naast de smaak ook een fantastische kleur geeft. Wij moedigen u aan om het voor te bereiden; Met dit stap voor stap zul je er geen problemen mee hebben.

Het recept

Romige rijst met garnalen en inktvis
Deze romige rijst met inktvis en garnalen is ideaal om in het weekend met het hele gezin van te genieten. Serveer het warm!
Auteur:
Recept type: rices
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Ingrediënten
  • 150g. rijst
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 laurierblad
  • 1 gesnipperde ui
  • 400g. inktvis, schoongemaakt en in stukjes gesneden
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel geplette tomaat
  • 1g. saffraan poeder
  • 1 l. hete rook
  • 14 bevroren garnalen
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
Voorbereiding
  1. Verhit in een pan 3 eetlepels olie en Fruit de gehakte knoflook en een laurierblad. Wanneer de knoflook begint te dansen, voeg je de gesnipperde ui en een beetje zout toe, meng en bak het geheel gedurende 10 minuten.
  2. Na we voegen de inktvis toe naar de pan en meng.
  3. dan we voegen het tomatenconcentraat toe, de geplette tomaat en de saffraan en meng opnieuw.
  4. We voegen de rijst toe, we draaien een paar beurten en schenken een paar pollepels hete rook. We roeren het mengsel waaraan we het toevoegen bouillonschepjes beetje bij beetje, zoals de rijst het nodig heeft.
  5. In totaal We koken de rijst gedurende 18 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren en halverwege het koken het laurierblad verwijderen.
  6. Als er nog een paar minuten over zijn wij voegen de garnalen toe, we mixen en laten koken.
  7. De romige rijst met inktvis en garnalen serveren wij zeer heet.

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.