Het recept van vandaag is perfect om een maaltijd of diner snel, moeiteloos en met slechts drie ingrediënten op te lossen (perfect voor koelkasten en pantry's waar het einde van de maand vroeg komt): roerei met sardientjes en courgette. Weinig recepten die zo eenvoudig zijn, zijn zo lekker als deze.
Het is een recept van vandaag dat ons eraan herinnert dat we bij het inblikken geweldige bondgenoten (en redders) hebben als het gaat om het overwinnen van een gastronomische hachelijke situatie (vrienden die zonder waarschuwing opdagen, diners aan het einde van de maand ...).
Roerei met sardientjes en courgette
Je moet meer koken met de jam die we in de voorraadkast hebben! Probeer dit eenvoudige recept voor roerei met sardientjes en courgette Makkelijk, supersnel en lekker
Auteur: Hannah Mitchell
keuken: Spaans
Recept type: Vis
Porties: 2
Ingrediënten
- 1 blikje sardientjes uit blik (in zonnebloem- of olijfolie)
- ½ courgette
- 2 eieren
- Extra vierge olijfolie
- zout
Voorbereiding
- We verwarmen twee eetlepels olijfolie in een pan.
- We snijden een courgette doormidden en julienne. Voeg toe aan de pan als de olie heet is.
- Als we ervoor zorgen dat de courgette begint te pocheren (het wordt transparanter), voegen we de sardines toe uit het inmaakblik dat eerder is uitgelekt en gehakt.
- We roeren een paar keer en laten de sappen binden terwijl we de twee eieren kloppen.
- Eenmaal geslagen, voeg toe aan de pan en roer tot het stevig is.
- Eenmaal ingesteld, is het gerecht klaar om te serveren.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 340