Er zijn dergelijke gerechten rode bonen met groenten en chorizo die essentieel zijn tijdens de winter op mijn tafel. Als je een lange, vermoeiende, koude ochtend met natte voeten hebt gehad, is zo'n gerecht geruststellend en bevredigend.
En u hoeft het niet te plannen. Vandaag de ingeblikte gekookte peulvruchten Ze stellen ons in staat om dergelijke gerechten snel te bereiden, in slechts 15 minuten. Ik heb altijd een pot in mijn voorraadkast, op die manier hoef ik alleen maar te zorgen voor het bereiden van de groentesaus en het verwerken van de chorizo. Durf jij het voor te bereiden?
Rode bonen met bruine bonen en chorizo
De rode bonen met groenten en chorizo die we vandaag bereiden, zijn geruststellend en bevredigend; ideaal voor een koude en onaangename dag zoals vandaag.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2-3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 pot gekookte rode bonen (Gutarra 560 g,)
- 1 teentje knoflook
- ½ ui
- 1 fijne prei (wit gedeelte)
- ½ groene paprika
- Wortel 1
- 2 stukjes chorizo
- ½ theelepel zoete paprikapoeder
- 1 eetlepel huisgemaakte tomatensaus
- Olijfolie
- pimienta
- 1 chili uit Ibarra (optioneel)
Voorbereiding
- We wassen, pellen indien nodig en we hakken alle groenten fijn, behalve knoflook (ik heb het heel gedaan). Ik doe het met de gehaktmolen zodat ze heel klein zijn en dan vallen ze niet op.
- We doen 2-3 eetlepels olie in een pan en Fruit de ui en de prei een paar minuten. Voeg vervolgens de knoflook, de paprika en de wortel toe en bak het geheel nog 8 minuten zodat de smaken goed mengen.
- Voeg de chorizo toe en we koken een paar minuten zodat het vet begint te vrijkomen.
- dan voeg de paprika toe en we roeren. Vervolgens voegen we de tomaat toe.
- We schenken de bonen met hun sap en roeren goed. Kook het geheel 10 minuten zodat de smaken worden geïntegreerd en temperatuur nemen.
- We voegen een beetje zwarte peper toe en vlak voor het opdienen een paar pepers uit Ibarra gehakt.