Rijstsalade, serranoham en appel

De hitte van de afgelopen week nodigde ons uit om wat frissere en lichtere maaltijden te bereiden. Dit is hoe dit rijst salade met geïmproviseerde ingrediënten en een geweldige sojavinaigrette. Serranoham, appel en kaas maken de ingrediënten compleet Een merkwaardige combinatie toch?

Het combineren van ingrediënten waarvan je niet weet hoe ze bij elkaar passen, kan een risico zijn, maar het kan je ook grote verrassingen opleveren. Dus het gebeurde deze keer; na het nemen van dit en dat heb ik een oogst recept die ik waarschijnlijk zal herhalen. Snel te maken en vers, het kan als een enkel gerecht worden geserveerd voor lunch of diner.

Ingrediënten

• Voor 2-mensen
• 1 glas rijst
• 2 modderkruipers ham
• 1 groene appel
• Gezouten kaas in vlokken

Voor de vinaigrette:

• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 theelepel sherryazijn
• 2 theelepels sojasaus
• zout

Uitwerking

We beginnen met het koken van de rijst. We doen veel water in een pan en wachten tot het kookt, om de rijst toe te voegen. We koken 10-15 minuten, afhankelijk van de variëteit. Dan laten we leeglopen en we wassen de rijst met behulp van een zeef onder de stroom koud water. We boekten.

Ondertussen we snijden de ham en we bakken het in de pan.

We profiteren ook van bereid de vinaigrette voor​ Om dit te doen, mengen we alle ingrediënten en kloppen we ze lichtjes.

Zodra we de koude rijst hebben, plaatsen we deze als basis op het bord of op de bron waar we hem gaan serveren. We leggen de ham erop en dan wat plakjes ongeschilde appel​ We eindigden door wat plakjes kaas uit te delen en de rijstsalade met de sojavinaigrette te besprenkelen.

Meer informatie over het recept