Naar mijn mening is de rijstpudding is van de desserts rijker, gezonder, ambachtelijker en gemakkelijker te maken. Waarom? Omdat het minder dan een half uur duurt, omdat er veel melk in zit, en we allemaal weten wat de eigenschappen en voordelen van melk zijn, en want wie heeft er thuis nog nooit rijstpudding bereid?
Als je het nog nooit hebt gedaan, zondig je! Volg dit recept en je zult zien hoe eenvoudig het is… Naast de weinige ingrediënten die je nodig hebt.
Melkpudding
Rijstpudding wordt voor onbepaalde tijd gemaakt ... In mijn huis, zoals in bijna alle huizen in Spanje zou ik zeggen: mijn overgrootmoeder heeft het gemaakt, mijn grootmoeder heeft het gemaakt, mijn moeder maakt het en ik doe het ... heb je echt meer redenen nodig om dit recept zo traditioneel te blijven maken?
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Traditioneel
Recept type: dessert
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 gram witte rijst
- 1 liter melk
- Kaneelstok
- Schil een halve citroen
- Suiker
- Gemalen kaneel
Voorbereiding
- We zetten een pot op het vuur waar we het zullen gieten liter melk, samen met een kaneelstokje en een stukje schil van een halve citroen. We voegen ook 3 of 4 eetlepels suiker toe (afhankelijk van hoe zoet je het lekker vindt).
- We wachten tot de melk kookt en als dit gebeurt, we voegen de rijst toe We verlagen het vuur tot de helft, en we roeren elk klein beetje zodat de rijst niet bezinkt. Laat het ongeveer doen gedurende 20 minuten Ga toevoegen melk als je ziet dat de rijst niet zacht wordt en droog blijft. De hoeveelheid melk varieert ook naargelang de smaak van de gasten (er zijn er die de voorkeur geven aan een lichtere rijstpudding en er zijn er die de voorkeur geven aan iets consistenter).
- Als de rijst gaar is en naar onze smaak, verwijder het kaneelstokje en de citroenschil en we zetten er een paar opzij kleine kommen om als toetje na de maaltijd te kunnen nemen. We voegen gemalen kaneel toe, en klaar!
Voedingswaarde per portie
calorieën: 375