Vandaag breng ik je dit eenvoudig rijstrecept met varkensvlees in geel, een alternatief voor de traditionele kippenrijst. In dit geval heb ik varkensvlees gebruikt om de rijst te begeleiden, omdat kinderen vaak problemen hebben bij het eten van dit soort vlees. Op deze manier wordt het gecamoufleerd met de rest van de ingrediënten en over het algemeen nemen de kleintjes het met meer plezier.
Het is een heel eenvoudig recept, gemakkelijk te bereiden en dat zal je uit meer dan één haast halen. Ook is de basis praktisch hetzelfde voor alle vergelijkbare rijststoofschotels, dus altijd u kunt het naar uw smaak aanpassen en het vlees gebruiken dat u verkiest Het is zelfs ideaal om kleine stukjes vlees te gebruiken die we meestal bewaren en niet gebruiken omdat er weinig hoeveelheid is. Zonder verder oponthoud gaan we naar de keuken!
- 4 ronde rijstbekers
- 200 gr varkenslende
- 2 teentjes knoflook
- 1 rijpe tomaat
- extra vierge olijfolie
- zout
- zoete paprika
- peper
- kleurstof voor levensmiddelen
- Eerst gaan we het varkensvlees heel goed schoonmaken, overtollig vet verwijderen.
- We hakken het vlees in hapklare of kleinere porties om met de rijst te mengen.
- Seizoen en reserveer.
- We zetten een pan met bodem op het vuur en voegen een scheutje olijfolie toe.
- Voeg het vlees toe en bak een paar minuten mee.
- Ondertussen gaan we de twee teentjes knoflook heel goed schillen en hakken en in de pan doen.
- We laten het vlees goed bruinen en voegen de zoete paprika toe.
- Kook de paprika een paar seconden en voeg direct de geraspte tomaat toe.
- Voeg vervolgens de rijst toe en roer een paar seconden goed door.
- We voegen water toe, 2 glazen voor elk glas rijst en zout naar smaak.
- Ten slotte doen we een snufje kleurstof en roeren voor de laatste keer.
- Laat de rijst koken volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 18 minuten.
- Dek daarna de pan af en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Het recept is erg goed, maar het vlees wordt zacht in de tijd dat je spreekt ... Daar wordt niet over gesproken.
Want als we de rijst maken met de woktijd, denk ik niet dat het vlees zacht zal zijn, een groet