Soeprijst met venusschelpen, traditioneel recept van moeder en grootmoeder

Zo'n lepelbord is nog steeds goed rijst met venusschelpen​ Rijst is een van mijn favoriete ingrediënten omdat het heel gemakkelijk te bereiden is. Zowel mijn moeder als mijn grootmoeder maken heerlijke stoofschotels met dit product, die ik als dit prachtige recept in handen heb gekregen.

La kokkels het is een voedsel rijk aan ijzer sinds 100 g. van dit voer bevat 14 mg. ijzer, dus dit gerecht wordt sterk aanbevolen voor mensen met bloedarmoede door ijzertekort (gebrek aan ijzer in het lichaam).

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook.
• 1 ui.
• 1 groene paprika
• 1 tomaat.
• Olijfolie zout.
• 1/2 kilo mosselen.
• Water.
• Rijst.

Voorbereiding

Om dit recept voor rijst met venusschelpen te maken, is het eerste wat we moeten doen de koken van de mosselen​ Om dit te doen, doen we deze in een kleine steelpan waaraan we een beetje water zullen toevoegen, zonder deksel, en we zullen ze afdekken totdat we zien dat ze allemaal zijn geopend met de stoom.

Laten we, terwijl dit wordt gedaan, gaan de groenten heel goed hakken om een ​​saus te maken. In het bijzonder zijn ze erg klein en gaan ze dan niet door de blender, maar als je tijdens het kauwen niets wilt vinden en je hebt kleine kinderen die ook niets gebeuren, kun je het verslaan.

Voor SofritoDoe eerst de knoflookteentjes in een koekenpan. Als deze bijna goudbruin zijn, voeg je de ui toe, dan de paprika en als laatste de tomaten. Als alles is gepocheerd, voegen we de rijst en we zullen een beetje roeren dat een beetje smaak van de groenten krijgt.

Dan gooien we de water Afhankelijk van het aandeel rijst dat we hebben toegevoegd, omdat we een rijstsoep willen, is dit 2 kopjes en 1/2 voor elke kop rijst. Daarnaast voegen we het zout toe en voegen we de venusschelpen toe om de rijst smaak te geven tijdens het koken.

De kooktijd van de rijst is ongeveer 20 minuten ongeveer de tijd dat de rijst gaar is. Ik hoop dat je deze rijst met mosselen lekker vindt.

Meer informatie - Zarzuela zeevruchten

Meer informatie over het recept