Ik weet niets over jou, maar over mij "citrus" gerechten Ik vind ze erg verfrissend in de zomer. Een limonade of citroenmousse Het zijn voorstellen die ik nooit zou afwijzen. De rijst met limoen en koriander die ik vandaag voorstel, is misschien niet zo aantrekkelijk, maar ondanks de beperkte lijst met ingrediënten is hij eenvoudig te bereiden en lekker.
Als ik deze rijst ergens voor lekker vind, is dat omdat het niet alleen een fantastische begeleiding van vlees, vis of peulvruchten, het heeft genoeg smaak om ook een geweldig hoofdgerecht te worden. Een half uurtje is alles wat je nodig hebt om het voor te bereiden, durf je het te doen?
Rijst met limoen en koriander
Deze rijst met limoen en koriander is naast een heerlijk hoofdgerecht ook een fantastische begeleider bij vlees, vis of peulvruchten.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kleine ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- ⅓ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1½ kopje langkorrelige witte rijst
- 3 kopjes kippenbouillon
- 2 kopjes korianderblaadjes + 2 extra eetlepels
- 2 limoenen
Voorbereiding
- In een pan plaatsen we de olie en pocheer de ui op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Voeg dan de knoflook, zout en peper toe en bak nog een minuut.
- dan we spoelen de rijst, We voegen het toe aan de braadpan en bakken een paar minuten zonder te stoppen om het te roeren.
- In een keukenmachine plaatsen we de hete bouillon en de koriander en plet deze voordat u deze aan de ovenschotel toevoegt.
- We verwijderen de set en aan de kook brengen. Dek de rijst af en kook hem 6 minuten op hoog vuur. Daarna verlagen we het vuur en koken we nog 10 minuten.
- Vervolgens halen we de braadpan van het vuur, bedekken we met een doek en laten we hem 6-8 minuten rusten.
- Om te eindigen, voegen we toe 4 eetlepels sap limoen en half geraspte limoen en maak de rijst los met een vork.
- We serveren met een beetje koriander en de rest van de geraspte limoen bovenop.