Thuis maken we graag rijst in het weekend. En we gebruiken meestal klassieke bijgerechten zoals kip, konijn of groenten om het compleet te maken. In Cooking Recipes heb je me recepten zien publiceren met allemaal, maar vandaag voeg ik hier een nieuw voorstel aan toe rijst met konijn en tomaat.
Enige tijd geleden waren we rijst aan het bereiden met konijn en levers, weet je nog? Een rijst die erg lijkt op degene die ik vandaag voorstel, maar met belangrijke nuances. Een versie waarschijnlijk gemakkelijker dan dat, niet omdat het gemakkelijker is om te koken, maar omdat bijna iedereen het lekker vindt. Probeer je het?
Rijst met konijn en tomaat
Deze rijst met konijn en tomaat is een ideaal weekendrecept. Makkelijk te bereiden en erg lekker, het is een geweldige familiemaaltijd.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2-3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Extra vierge olijfolie
- ½ gehakt konijn
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 3 eetlepels gemalen natuurlijke tomaat
- 1 kopje rijst
- 3 kopjes groentebouillon, heet
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- In een pan op oliebasis laten we het konijn bruin maken, eerder gekruid. Daarna verwijderen we en reserveren we op een bord.
- In dezelfde olie Fruit de ui 8 minuten. Voeg dan de paprika toe en bak tot alle groenten gaar zijn.
- dan voeg de geplette tomaat toe en we mixen.
- We verwerken ook rijst en het gereserveerde konijn in de braadpan en fruit een paar minuten. Daarna schenken we de kokende groentebouillon.
- We koken de rijst op hoog vuur gedurende 6 minuten. Daarna verlagen we het vuur en koken we nog eens 10 minuten, terwijl we aan de kook blijven. Na die 10 minuten zetten we het vuur uit en laten we de rijst 5 minuten rusten.
- Na het rusten, wij serveren de rijst met konijn en tomaat.