Is er bij u thuis, net als bij mij, een traditie van eten? rijst tijdens het weekend Ik geef toe dat we in het weekend niet altijd rijst eten, maar we eten wel vaak. Daar zijn twee redenen voor: we hebben meer tijd om te koken en we maken van de gelegenheid gebruik om een dubbele portie te bereiden om de maaltijd op maandag of dinsdag op te lossen.
Soms kiezen we welke ingrediënten zal de rijst begeleiden, anderen, we profiteren van degenen die op het punt staan te bederven in onze koelkast. Oosten rijst met champignons Zo is het ontstaan, maar het is een feit dat niets afdoet aan het belang of de smaak ervan. Het is een rijst om te herhalen, of het nu de bedoeling is om van voedsel te profiteren of niet. Durf jij het te proberen?
- 1 witte ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- ½ rode paprika, fijngehakt
- 220 g. champignons, gehakt
- 1 kopje rijst
- Een snufje rijstkleuring
- ⅓ theelepel kurkuma
- Een snufje gemalen zwarte peper
- 3 kopjes hete groentebouillon
- Extra vierge olijfolie
- We verhitten een bodem van olie in een pan en pocheer de ui gedurende 8 minuten.
- dan voeg de paprika's toe en kook nog 10 minuten.
- We voegen de champignons toe gehakt en 6 minuten bakken tot ze kleur krijgen.
- We voegen de rijst toe en bak ze een paar minuten voordat je de kruiden en de hete groentebouillon toevoegt.
- We koken de rijst op hoog vuur met de pan afgedekt gedurende 6 minuten. Daarna verlagen we het vuur en koken we op middelhoog / laag vuur nog eens 10 zonder deksel.
- We halen de rijst van het vuur, bedekken hem met een doek en laat rusten 4 minuten
- Wij serveren de warme rijst.