Vandaag gaan we wat voorbereiden ribben gemarineerd met aardappelen, met een bitterzoete smaak, verschillende ribben en vol van smaak. Dit recept heb ik gekregen van een vriend, we vonden het erg lekker, ze worden bereid in de oven en het resultaat is het waard, ze zijn geweldig mals en erg lekker, ze kunnen vergezeld gaan van aardappelen, salade, groenten.
Gemarineerde ribben met aardappelen
Auteur: Montse
Recept type: Vlees
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo varkensribbetjes in stukjes
- 5-6 eetlepels tomatensaus
- 5-6 eetlepels ketchup
- 4 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels azijn
- Zout, olie, peper
Voorbereiding
- Het eerste is om de saus te bereiden. We zetten een pan op het vuur, we doen de tomatensaus, de ketchup en de mosterd, we zetten het op middelhoog vuur en we roeren tot ze goed gemengd zijn. U kunt meer dan één ingrediënt toevoegen als u het op die manier lekker vindt.
- Voeg zout, peper, suiker en een scheutje azijn toe, roer en laat de saus goed opwarmen zonder te koken. We schakelen uit en laten afkoelen.
- We bereiden de ribbetjes voor, doen ze in een kom, snijden en maken schoon, baden de ribben met de saus die we hebben bereid en laten ze een paar uur marineren, we roeren ze zodat ze goed doordrenkt zijn met de saus.
- We zetten de oven op 180ºC op en neer, we zetten de bak waar we de ribben hebben in het midden van de oven voor ongeveer 30 minuten, we draaien de ribben om en laten ze nog eens 30 minuten staan. Ze moeten goed bruin zijn, laat indien nodig wat meer tijd.
- Terwijl we wat aardappelen schillen en snijden, bakken we ze in een koekenpan met veel olie en apart.
- Als de ribben erg knapperig zijn, haal ze dan uit de oven. Ze worden warm geserveerd en vergezeld van frietjes.