Gebakken varkensribbetjesHet is een heel simpel recept dat in korte tijd klaar is, ze zijn erg lekker in de oven en krijgen met de kruiden veel smaak mee.
Dit is het een van de klassieke recepten voor het bereiden van gebakken ribben met aardappelen. Je kunt ook allerlei soorten groenten zetten. Het is een recept om lekker aan onze vingers te zuigen. Als je ze nog niet hebt geprobeerd, moedig ik je aan om dat te doen, je zult ze erg leuk vinden.
Gebakken cedo-ribben
Auteur: Montse Morote
Recept type: eerste
Porties: 4-6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg. ribben
- 4 middelgrote aardappelen
- 4 AJOS
- 200 ml. witte wijn
- 1 laurierblad
- Romero
- Tijm
- Oregano
- pimienta
- zout
- Olie
Voorbereiding
- Het eerste wat we doen is de ribben marineren zodat ze meer smaak krijgen.
- In een vijzel hakken we de knoflook fijn, doen de rozemarijn, tijm, oregano en een beetje zout en peper en mengen dit met de wijn.
- In een ovenschaal doen we de ribben, ze kunnen in een reep of in stukjes zijn en we bedekken het met de vijzel, we doen het laurierblad en een scheutje olie.
- We bedekken het met aluminiumfolie en laten het een uur in de koelkast staan.
- We snijden de aardappelen in plakjes van 1 cm. en we leggen ze op de bakplaat, we maken wat artisjokken schoon en we leggen ze ook op de bak naast de ribben.
- We verwarmen de oven voor op 180-190ºC, we zetten de bakplaat een uur in de oven, we keren de ribben en de aardappelen om zodat ze rondom bruin worden.
- Met het sap zullen we de ribben, aardappelen en artisjokken water geven, zodat ze een goede smaak krijgen.
- Als we zien dat ze er al zijn, halen we ze uit de oven en zijn ze klaar !!!
- Laat ze niet veel langer staan dan nodig, want dan blijven ze droog.