Er zijn dagen dat we geen zin hebben om in de keuken te werken. Dit is wanneer de oven een geweldige bondgenoot kan worden. Er zijn recepten zoals deze van varkensrib met mosterd en honing die alleen zijn gemaakt; ze hebben alleen wat tijd en geduld nodig. Durf jij het voor te bereiden?
Ik ben niet lui om de oven in de zomer aan te zetten, weet je. Men kan op het terras of in de tuin in de schaduw zitten om te genieten van een goed boek of een hapje terwijl de oven in de keuken aan het werk is. Binnen een uur heb je de geroosterde ribben klaar om te serveren; vers gemaakt is het een verrukkelijke verrukking!
Varkensribbetjes met mosterd en honing
Geroosterd varkensvleesrek met honing en mosterd is een van die recepten om je vingers bij af te likken; en we spreken letterlijk. Probeer het eens!
Auteur: Maria
keuken: Traditioneel
Recept type: Vlees
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- ½ kg Varkensribbetjes
- zout
- Zwarte peper
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels honing
- 1-2 eetlepel Dijon-mosterd
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC.
- In een kom combineren we de olie, honing en mosterd tot een homogeen mengsel. We testen en corrigeren indien nodig; misschien geven sommigen van jullie er de voorkeur aan om meer mosterd toe te voegen.
- Kruid de ribben aan beide kanten.
- Borstel de ribben op de zijkant van het vlees met het vorige mengsel en leg ze in een ovenschaal.
- Vervolgens borstelen we de zijde die wordt blootgesteld. We bedekken met aluminiumfolie.
- We bakken 30-40 minuten. We halen uit de oven, we draaien ze om en we borstelen ze aan de kant die nu bovenaan zit (vlees).
- We bakken nog 20 minuten.
- We poetsen weer we brengen de oven tot 200ºC en nog 10 minuten roosteren zonder het aluminium, zodat ze bruin worden.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 350