Ravioli met groenten, een eenvoudig en gezond gerecht. Pasta heeft de neiging om door iedereen geliefd te zijn en na zoveel maaltijden willen ze zachtere en lichtere gerechten. Pasta is overal goed voor, want het kan worden gemaakt met vlees, champignons of groenten zoals deze die ik je vandaag breng, een zeer smakelijk gerecht en een goede manier om groenten samen met pasta aan de kleintjes voor te stellen.
Ik heb ravioli gebruikt om de groenten te begeleiden, maar het kan met elke pasta worden gemaakt. De ravioli die ik heb gemaakt zijn met spinazie maar het kan ook gemaakt worden met vlees of champignons.
Ravioli met groenten
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 gr. spinazie ravioli
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 groene peper
- 1-2 wortelen
- 150 gr. groene bonen
- 2 teentje knoflook
- Olijfolie
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- Om de ravioli met groenten te bereiden, plaatsen we een pan met water en een beetje zout als het begint te koken, voeg de ravioli toe en kook ze. De tijd is zoals aangegeven door de fabrikant. Als ze er zijn, halen we ze eruit en laten ze goed uitlekken. We boekten.
- We wassen en snijden de sperziebonen. We zetten nog een braadpan met water als het begint te koken, we voegen de sperziebonen toe, we koken ze 5 minuten. We halen uit en laten leeglopen. We boekten.
- Schil de ui en snijd deze in kleine stukjes. We hakken de knoflook fijn.
- We maken de rode en groene paprika schoon, verwijderen de zaden, snijden in reepjes of kleine stukjes.
- We wassen en schillen de wortel, snijden hem in reepjes.
- We zetten een braadpan met een straal olie, we voegen de ui en de gehakte knoflook toe. We laten het 5 minuten pocheren.
- Voeg de paprika's, de wortel en de sperziebonen toe, voeg zout en peper toe en laat koken tot het naar wens is.
- Als alle groenten er zijn, voeg dan de ravioli toe en fruit alles samen zodat de smaken zich vermengen.
- We serveren erg warm.