U hoeft uzelf niet ingewikkeld te maken om goed te eten. De ratatouille met gekruide kikkererwten die we vandaag voorstellen, is daar een voorbeeld van. Een eenvoudig gerecht ja, maar ook heel gezond dat de eigenschappen van groenten en peulvruchten combineert. Wil je het niet al proberen?
Het geheim voor het bereiden van dit gerecht is een kwestie van minuten es tener los garbanzos especiados ya preparados. Podéis conservarlos en la nevera hasta tres días e ir incorporándolos a sopas, cremas o incluso ensaladas a lo largo de la semana. O como os recomiendo en Bezzia, tomarlos como snack saludable.
Ratatouille met gekruide kikkererwten
Ratatouille met gekruide kikkererwten is een geweldig voorstel om op deze koude dagen iets voedzaams, gezonds en geruststellends te eten.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Extra vierge olijfolie
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 courgette, in blokjes gesneden
- ⅓ theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels huisgemaakte tomatensaus
- Garbanzos especiados (ver receta)
Voorbereiding
- We doen een scheutje olie in een lage pan en Fruit de ui en de peper, totdat de eerste kleur krijgt.
- We voegen de courgette toe en kook tot ze gaar zijn, af en toe roerend.
- Als het bijna zacht is we voegen de tomatensaus toe, meng en laat het geheel een paar minuten koken.
- Net voor het serveren, voeg de kikkererwten toe gekruid zodat ze niet zacht worden.