Het gerecht dat we u vandaag aanbieden uit Keukenrecepten Het is eenvoudig, gezond en dient zowel voor een maaltijd met wat eerdere voorgerechten als voor een super compleet en verzadigend diner.
Het is quinoa met gebakken groenten Er zijn veel manieren om dit zaadje zo te maken dat het er rijk uitkomt, maar degene die we vandaag presenteren, is een van de eenvoudigste (we koken het met water, zout en een aromatisch kruid, zoals rozemarijn). Als je wilt weten hoe we dit recept hebben uitgevoerd, blijf dan en lees de rest ervan.
Quinoa met gebakken groenten
Momenteel is koken met quinoa in de mode. Hier presenteren we een van de vele mogelijke recepten die je met dit zaadje kunt maken.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: groenten
Porties: 2-3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 glas quinoa
- 2 glazen water
- 1 grote aardappel
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 groene peper
- ½ aubergine
- ½ courgette
- zout
- Romero
- Olijfolie
Voorbereiding
- De eerste stap is was de quinoa 3 of 4 keer zodat het niet bitter is en al het witachtige schuim dat het afgeeft naar buiten komt. Als we dit hebben gedaan, is de volgende stap het plaatsen van een glas quinoa aan de kook in twee glazen water, 2 eetlepels zout en een beetje rozemarijn (ongeveer 500 ml).
- We zijn vertrokken kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur ongeveer. We zullen elk beetje roeren zodat het graan los zit en niet aan elkaar plakt.
- Ondertussen gaan we in een koekenpan en met wat olijfolie het sauteren van groenten en aardappel Allemaal eerder gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden. We zetten op middelhoog vuur en sauteren tot de groenten gepocheerd en gaar zijn.
- De laatste stap zal zijn serveer de quinoa samen met de groenten. En klaar om te proeven!
Biljetten
We kunnen er een paar druppels van toevoegen sojasaus aan de quinoa om het een andere smaak te geven.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 400