Thuis krijgen we veel courgettes van het seizoen. We bereiden met deze crèmes, hartige taarten en snacks zoals degene die ik vandaag voorstel: gebakken courgettesticks. Een heel eenvoudig recept om courgette op een andere manier te eten met daarbij je favoriete saus.
Met welke saus zou jij deze courgettesticks willen begeleiden? beide een zelfgemaakte tomatensaus zoals een yoghurtsaus met knoflook en citroen passen perfect in dit recept, maar je kunt vast wel een andere bedenken om dit voorstel compleet te maken.
Meel, paneermeel, kaas en kruiden zijn de sleutel tot het koken van deze sticks. Knoflook, oregano, paprika en curry zijn mijn favorieten, maar je kunt het recept aanpassen aan degene die je het lekkerst vindt of in je voorraadkast hebt staan. Het belangrijkste is dat je ze proeft en een fantastische begeleider van vlees en vis ontdekt.
Het recept
- 1 courgette
- 2 eieren
- 4 eetlepels bloem
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel kaaspoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel curry
- ½ theelepel oregano
- Zout en zwarte peper naar smaak
- We verwarmen de oven voor op 220ºC.
- We snijden de courgette in stokken van ongeveer 1 centimeter dik.
- We kloppen het ei in een kom en in een andere mengen we de rest van de ingrediënten om het beslag te bereiden.
- Als je klaar bent, geef je de stokjes door door ei eerst en voor de mix daarna.
- Zoals wij doen, op een dienblad zetten oven.
- We hebben ze eindelijk 15-20 minuten gebakken.
- Wij serveren de courgettesticks warm met onze favoriete saus.