Probeer dan eens deze knoflookgarnalenkroketten

Knoflook garnaalkroketten

En als ik je vertel dat je dat bent Knoflook garnaalkroketten Zijn ze enkele van de rijkste die ik ooit heb geprobeerd? Het is een combinatie van klassieke smaken die ook perfect past in een feesttafel. Maar wacht niet tot het volgende feest om ze te proberen. Als ze uw aandacht trekken, ga dan nu aan de slag!

De textuur van deze kroketten is fantastisch, de kleur van de bechamel is suggestief en de smaak is zacht maar erg lekker. U zult het niet laten om de bechamel te proberen en u hoeft het ook niet te doen, aangezien u onder andere het punt van zout en peper moet aanpassen. Wil je ze niet alvast proberen?

Het maken ervan is eenvoudig maar kost tijd. jij zult werk de bechamelsaus gedurende ten minste 35 minuten en tot het de juiste textuur heeft, zodat het na afkoeling stevig genoeg is om comfortabel te hanteren en wanneer het gegeten wordt, het romig en licht is.

Het recept

Probeer dan eens deze knoflookgarnalenkroketten
Deze knoflookgarnaalkroketten zijn smeuïg, zacht en intens, perfect als voorgerecht op een feesttafel. Probeer ze!

Auteur:
Recept type: inkomend
Porties: 10

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 16 garnalen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cayennepeper
  • 100 g. van boter
  • 100 g. Van bloem
  • 500ml. hete volle melk
  • 500ml. van hete visbouillon
  • nootmuskaat
  • zout
  • Zwarte peper
  • meel
  • ei
  • Broodkruimels
  • Olijfolie

Voorbereiding
  1. Pel de garnalen en we bakken de koppen garnalen in een koekenpan met een scheutje olie en druk ze goed aan met een houten lepel om alle sappen eruit te halen.
  2. Als we klaar zijn, verwijderen we de koppen en in dezelfde pan bak de knoflookteentjes gehakt, de pepers en de garnalen tot ze goudbruin zijn. Gooi de chilipepers weg en leg de garnalen op een bord.
  3. In dezelfde pan, Smelt nu de boter en kook de bloem er dan twee minuten in.
  4. dan giet langzaam de melk en de bouillon na elke toevoeging roeren zodat de roux ze opneemt.
  5. Zodra we alle melk en bouillon hebben opgenomen, voeg de gehakte garnalen toe, een snufje nootmuskaat, breng op smaak met zout en peper en kook het deeg ongeveer 30 minuten, totdat het bij het passeren van de lepel een vrij pad achterlaat en het deeg gemakkelijk loslaat van de wanden van de pan.
  6. We proeven, corrigeren het punt van zout en nootmuskaat indien nodig en eens klaar Giet het deeg in een bak. We plaatsen deze vershoudfolie, zodat deze in contact blijft met het deeg, en laten opwarmen op kamertemperatuur.
  7. eenmaal getemperd, we gaan naar de koelkast zodat het afkoelt.
  8. Met het koude deeg is het tijd om vorm de kroketten.
  9. Vervolgens halen we ze eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het paneermeel. Beëindigen, bak de garnaalkroketten in ruim olie.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.