Pringá, tweede typisch gerecht na de Andalusische stoofpot

In eerdere artikelen vroeg ik je om een ​​heel typisch Spaans recept te maken, vooral uit het Andalusische gedeelte. Dit is het typische Andalusische stoofpot, een zeer smakelijke en energieke bouillon van gevogelte, waarvoor kippenvlees, botten en groenten worden gebruikt voor de bereiding.

Nou, als de stoofpot of bouillon eenmaal is gemaakt, is het tijd om het vlees en de groenten te gebruiken en een nieuw recept te maken dat algemeen bekend staat als 'pringá'​ Dit is eten, na een goed bord stoofpottenbouillon, maar als we genoeg over hebben, kunnen we er heerlijke recepten van maken.

Ingrediënten

• 1 kippenbout.
• 2 aardappelen.
• 2 wortelen
• Spek uit de pot.

Voorbereiding

Allereerst zullen we iets goed moeten maken Andalusische stoofpot, met zijn vlees, zijn botten en zijn groenten. U kunt dit recept bekijken door op de link te klikken. Wanneer de warmteWe zullen het zeven, waarbij we het vlees en het spek aan de ene kant en de groenten aan de andere kant scheiden, waarbij we ons losmaken van de botten.

Later, in een kom, verkruimelen we het kippenvlees en het spek. Hieraan zullen we de aardappel en de wortel toevoegen, gepureerd met een vork. Op deze manier zullen we een soort bereiken consistente mix, dat is de zogenaamde pringá.

Ten slotte serveren we bij elk gerecht een klein beetje in elk bord of je kunt het ook in een geroosterd brood, een rijke tapa worden.

Meer informatie - Oma's stoofpotje met croutons

Meer informatie over het recept

Kooktijd 5 minuten

totale tijd 5 minuten

Kilocalorieën per portie 370