Ingrediënten:
4 prei
Wortel 1
30 gr. boter
50 cc witte wijn
150 cc room
zout en peper
Bereiding:
Snijd de prei en laat een klein deel van het groene gedeelte over. Was ze met water en laat ze uitlekken. Schil de wortel, snijd hem in kleine blokjes.
Doe de boter in een pan op het vuur, voeg de prei toe en fruit.
Voeg halverwege het koken de wortel en de wijn toe. Laat het koken.
Plaats tenslotte, voeg de room toe en laat inkoken tot het een consistentie heeft, breng op smaak en mix.