Een heel goed recept voor kinderen en volwassenen, we zijn er dol op en ze komen uit twee gerechten in één, de ene dag zoals je kunt zien en de volgende dag voeg ik room of kaas toe en maak een geweldige puree.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstijd 40 min.
Ingrediënten:
- 1 prei
- Wortelen 2
- 4 Patatas
- Een portie kabeljauw
- zout
- pimienta
- peterselie
Bereiding:
Ze worden in een pan gedaan om een prei in grote stukken te koken, ongeveer 2-3 cm. Twee dezelfde wortels en 4 aardappelen in cascade, we zout en laat het 15 minuten staan. Terwijl we gezouten water koken in een pan en als het breekt, voegen we een plakje kabeljauw toe (hoewel het originele recept met kabeljauw is, kunnen we elk ander stuk vis gebruiken dat we in de buurt hebben). We laten het een paar minuten staan en halen het eruit. Als het afkoelt, maken we het goed schoon van doornen en huid en versnipperen we het om het aan de pot toe te voegen.
Corrigeer zout en peper, voeg peterselie toe en kook alles samen 5 minuten om een beetje te laten inkoken en breek een hoekje van de aardappel om de saus dikker te maken. Voeg bij het serveren een scheutje olijfolie toe. Het kan een beetje worden gepureerd met een vork voor jongere kinderen die overgaan van puree naar vaste stoffen.