Hier laat ik je zien, een innovatief dessert, makkelijk te bereiden en gezond ideaal voor de allerkleinsten, waar je een hele gezonde groente gaat camoufleren.
ingrediënten:
200 g. pompoen
2 kopjes magere melk
suiker of zoetstof naar smaak
1 eetl. vanille
1 eetl. citroenschil
1 eetl. perzik jam
Procedure:
Was de pompoen met veel water, schil en bak (of stoom) tot hij gaar is. Verwijder en maak met de puree. Klop bovendien de eieren los en voeg ze toe aan de pompoenpuree. Voeg vervolgens de melk toe en meng goed. Voeg vanille, suiker en citroenschil toe.
Verdeel het mengsel in vormen, vooraf gesmeerd met groentespray. Zet de vormpjes in een bron en bak ze au bain-marie op middelhoog vuur in de oven. Verwijder en eenmaal koud, ontvorm het.
Los de jam op in kokend water en decoreer de vlaai ermee.