Pompoencrème, een goedkoop diner dat heerlijk aanvoelt
De kou is op veel plaatsen voelbaar, daar is de winter voor, en wat we willen is eten van de lepel. Voor diners is er niets beter dan een plantaardige crème, ik hou van iedereen, maar de pompoenroom is het meest.
Zoals alle crèmes is het recept van vandaag er één eenvoudig en goedkoop recept, vooral als we de crèmes maken met seizoensproducten, en we hebben de pompoen de hele winter, dus we zullen er gebruik van moeten maken om er kleine dingen mee te doen, toch?
Pompoenroom
Pompoenroom
Auteur: Ana en Asu Chamorro
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- een stuk pompoen (ongeveer 600gr)
- 1 Patata
- 1 prei
- crème (optioneel)
- olijfolie
- zout
Voorbereiding
- In een pan doen we een scheutje olijfolie. Voeg de prei en de gehakte aardappel toe en bak enkele minuten. We doen de pompoen en roeren nog een paar minuten. Dit alles met een beetje zout
- Nu bedekken we met water. Laat het koken tot de groenten zacht zijn. Het kost ons ongeveer 20 ′, hoewel het afhangt van de grootte van de groenten.
- Eenmaal gekookt, verwijderen we een deel van het kookwater (we gooien het niet weg voor het geval we meer moeten toevoegen) en we malen tot we een gladde room krijgen. We voegen indien nodig meer kookwater toe. We kunnen de room zeven om een fijnere room te krijgen.
- We proeven zout voor het geval er meer moet worden toegevoegd.
- Als we onze pompoencrème serveren, kunnen we een scheutje room gebruiken om te decoreren, het geeft ook een extra zachtheid aan onze room.