Pompoen, aardappel en wortelpuree een zeer gezonde en lichte lepel Pompoen is op zijn best en dit herinnert ons eraan dat we in de herfst zijn, op dit moment willen we warme crèmes, puree, warme en heerlijke lepelgerechten.
Purees lijken op crèmes, alleen zijn ze dichterZe worden meestal gemaakt door aardappelen toe te voegen, de crèmes net als de groenten, maar ze gaan meestal zonder aardappelen of het wordt lichter gemaakt door melkcrème toe te voegen, waardoor het die zachte en romige toets krijgt. Ze zijn in alle opzichten erg lekker, ze zijn het ideale warme voorgerecht, dat kan worden bereid om een maaltijd mee te beginnen en we kunnen ze zelfs bereiden als voorgerecht voor een feestmaaltijd in glazen of glazen.
Oosten pompoen-, aardappel- en wortelpuree is eenvoudig, snel en lekker.
- 500 gr. pompoen
- 2-3 wortelen
- 2 Patatas
- pimienta
- Olie en zout
- Om de pompoen- en wortelpuree te maken, schillen we eerst de pompoen en snijden deze in stukjes, daarna doen we hetzelfde met de wortels.
- Schil en snijd de aardappelen in stukjes, vergelijkbaar met groenten.
- We zetten een pan, voegen de groenten en aardappelen toe, bedekken met water of groente- of kippenbouillon als je er een hebt, laten het koken, laten het ongeveer 20 minuten koken, of tot alles goed gaar is.
- Als de groenten gaar zijn, passeren we ze nog steeds in een mixer zonder de bouillon een beetje, voeg een beetje olie, zout en peper toe en verpletter het, we voegen water toe om de groenten te koken als we het nodig hebben.
- We verpletteren ze totdat ze de consistentie van een puree hebben.
- Als het gaar is, doen we het terug in de pan, we proeven en corrigeren het zout, je kunt ook een beetje melkcrème toevoegen als je het romiger wilt.
- Wij serveren warm en serveren met stukjes geroosterd brood of croutons