Er is geen snoep met chocolade dat ik kan weerstaan om te proberen. Met deze combo-muffins van pompoenchocolade hij speelde met een voordeel; Ik had dezelfde combinatie van smaken eerder in koekjes geprobeerd. Het resultaat stelde me niet teleur en ik weet zeker dat ik ze nog een keer zal herhalen.
Wees niet bang om twee keer deeg te maken, want zo zal het niet zijn. Muffins zijn gemaakt met een enkele massa waaraan we chocolade toevoegen en het gecombineerde effect creëren is net zo eenvoudig als beide bereidingen tegelijkertijd in de vormen gieten. Als u zich niet veilig voelt, hoeft u alleen maar een helper in te huren voor de taak.
Pompoen-chocolademuffins
De gecombineerde pompoen- en chocolademuffins die we vandaag bereiden, zijn lekker en erg kleurrijk. Perfect om de tafel op te fleuren bij het ontbijt of een snack.
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Ingrediënten
- 1 kopje olie
- 2 kopjes suiker
- ¾ kopje sinaasappelsap
- 4 eieren
- 35 g. pompoenpuree (gemaakt met geroosterde pompoen)
- 1 theelepel vanille-essence
- 3 ½ kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- ¼ kopje gesmolten chocolade (mijne 70%)
- 1 klontje boter
- ¾ kopje cacaopoeder
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC en bereiden een metalen muffinbakje met papieren capsules.
- In een grote kom we mengen de olie, suiker, sinaasappelsap, eieren, pompoenpuree en vanille tot alles goed is gecombineerd. Ik heb de elektrische mixer gebruikt.
- In een andere kom, we zeven de bloem, zuiveringszout, zout en kaneel.
- We voegen dit laatste mengsel toe aan de pompoen en mix tot volledig geïntegreerd.
- dan, we verdelen het deeg in twee kommen en zet apart.
- We combineren de gesmolten chocolade met de boter en reserveren.
- In een van de kommen doen we zowel het cacaopoeder als de gesmolten chocolade en we mixen.
- We stoppen elk deeg in een hoes of diepvrieszak. In dit geval snijden we een hoek in beide zakken en oefenen tegelijkertijd dezelfde druk uit, we vullen de capsules tot ¾ van zijn capaciteit.
- Bak 20 minuten of tot het klaar is.
- Daarna halen we uit de oven en laten de muffins 5 minuten afkoelen. Dan halen we ze eruit en we laten ze afkoelen volledig op een rek.