Pompoenchips

Ik presenteer een recept om pompoenchips te maken, ideaal om als voorgerecht te presenteren:

Ingrediënten:

800 g pompoen, geschild en zonder pit
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook
gemalen chili
peper
rosmarijn
zout

Bereiding:

Snijd de pompoen in dunne plakjes of reepjes. Wrijf ze in met de olijfolie, peper en zout en verdeel in 3 delen. Bestrooi 1 deel met een beetje gemalen chili, een ander deel met rozemarijn en de laatste met geplette knoflook (alleen of gemengd met peterselie).

Plaats in een braadpan met anti-aanbaklaag met groentespray en bak tot ze gaar zijn, maar niet uit elkaar vallen of branden. Draai ze halverwege het koken om met behulp van een spatel, zodat ze niet breken.