Bent u op zoek naar nieuwe koekjesrecepten om ontbijten en snacks compleet te maken of uzelf tussen de maaltijden te verwennen? Deze pompoen havermoutkoekjes ze zijn een goede hulpbron. We gaan je bedriegen, het voorbereiden ervan kost tijd, maar het resultaat is het waard als je op zoek gaat naar alternatieven voor de klassieke koekjes.
Het roosteren van de pompoen is eigenlijk het meest tijdrovend. Als de pompoen eenmaal is geroosterd, is het maken van de koekjes een fluitje van een cent. Als de pompoen zoet genoeg is, kan dat doe zonder suiker, waardoor deze koekjes een gezond tussendoortje worden. Probeer het!
Pompoen Havermout Koekjes
De pompoen- en havermoutkoekjes die we vandaag voorstellen, zijn een goed alternatief voor de klassieke koekjes. Probeer ze eens!
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 24
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 g. geroosterde pompoen
- 70 g. havermout
- 80 g. havervlokken
- 2 eetlepels suiker
- 1 huevo
- 1 theelepel kaneel
Voorbereiding
- We schillen de pompoen, snijden hem in stukjes en we roosteren in de oven op 200 ºC gedurende 20-35 minuten, totdat het zacht genoeg is om het te pletten. Als we het te veel roosteren, komt er veel water uit en dat willen we niet. We halen het eruit en laten het temperen.
- We kloppen in een kom het ei met de suiker. Voeg dan de pompoen toe en klop opnieuw tot geïntegreerd,
- Na we voegen de haver toe en de kaneel en mix.
- We maken ballen we gebruiken twee lepels om het deeg te bewerken en we leggen ze op een met bakpapier beklede bakplaat. We verpletteren ze om ze een koekjesvorm te geven en we brengen ze naar de oven.
- Bak 20 minuten in de oven voorverwarmd tot 190ºC.