Kook erin tajine Het is heel eenvoudig en accepteert bijna elk ingrediënt, over het algemeen hebben ze meestal vlees of vis, maar deze keer breng ik je er een met alleen groenten, dus het is heel licht en caloriearm.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstijd 20 min.
Ingrediënten:
- 1 Patata
- 1 courgette
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- zout
- Zwarte peper
- Een halve theelepel komijn
- witte peper
- 1 teentje knoflook
- Olijfolie
- Kleurstof
Bereiding:
We plaatsen de tajine op laag vuur samen met een beetje olijfolie. Kook de in plakjes gesneden knoflook lichtjes, net genoeg om gaar te worden, maar zonder bruin te worden. Zodra de olie smaak heeft gekregen, verwijderen we de knoflook. Voeg water toe aan de tajine en de kruiden (zout, zwarte peper, witte peper, komijn en kleurstof), meng goed.
Als het kookt, voegen we de aardappel, de courgette, de rode paprika en de tomaat toe, allemaal in plakjes gesneden behalve de paprika, die we in reepjes snijden en de courgette die ik in plakjes heb gedaan, maar het had ook gesneden kunnen zijn Ook. We kunnen de manier van snijden van de groenten variëren, maar ik raad aan om de volgorde bij het plaatsen dezelfde te houden, aangezien het langer duurt om de aardappel te koken dan bijvoorbeeld de tomaat.
Zodra we alle groenten hebben geplaatst, sluiten we de tajine en laten we hem sudderen. Als alle groenten naar wens gaar zijn, haal dan van het vuur en geniet ervan!
Meer informatie - De tajine, wat is het en hoe maak je het klaar voor gebruik