Vandaag bereiden we wat voor piquillo pepers gevuld met vlees, een ideaal gerecht voor een diner Een typisch gerecht van veel bars als tapas. Met wat goede paprika's en een goede vleesvulling kunnen we een goed gerecht bereiden, Het blijft alleen om het te begeleiden met een goede saus, deze heb ik een bechamelsaus gemaakt, je kunt ook room toevoegen om te koken en geraspte kaas, het zal heel goed zijn en het is gemakkelijker.
ook we kunnen restjes van wat vlees-, groente- of visstoofpot nemen en vullen, ze zullen er geweldig uitzien.
Piquillos 'paprika's vol vlees
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- ½ ui
- 400 gr. gehakt
- 250 gr gebakken tomaat
- 100 ml. witte wijn
- Een blikje piquillo-paprika's
- Olie
- Zout en peper
- Bechamelsaus of room
- Geraspte kaas
Voorbereiding
- Eerst zetten we een koekenpan op het vuur met een flinke straal olie, als het heet is doen we de gehakte ui.
- Als het zacht begint te worden, voegen we het gehakt toe, breng op smaak met peper en zout, laat het 5 minuten koken, roer en voeg het glas witte wijn toe, laat het een paar minuten staan zodat de alcohol kan verdampen en voeg de gebakken tomaat het bedrag dat het op zijn gemak zal zijn.
- We laten alles 12-15 minuten koken op middelhoog vuur. We zetten het uit en laten het een beetje afkoelen.
- We vullen de paprika's met behulp van een theelepel.
- We zullen ze in een ovenschaal doen.
- We bereiden een bechamel of gebruiken room om te koken en bedekken de paprika's en een beetje geraspte kaas ermee.
- We verwarmen de oven voor op 180ºC we zetten ze in de oven tot ze goudbruin zijn voor ongeveer 10 minuten en we hebben onze piquillo pepers gevuld met vlees klaar.
- Een rijk en eenvoudig gerecht.
- En klaar om te eten !!!