De gevulde paprika's ze kunnen op veel manieren worden bediend; warm of koud, vergezeld van een lichte dressing of in saus ... In Cooking Recipes bereiden we vandaag een klassieke, piquillo-paprika gevuld met kabeljauw en garnalen, vergezeld van een piquillo-saus. Zou je ze willen proberen?
Deze met kabeljauw gevulde piquillo-paprika's zijn een geweldig voorgerecht voor deze kerstvakantie. Voor oudejaarsavond heb je het menu waarschijnlijk al klaargemaakt, maar de koningen moeten nog komen. Om ons werk te besparen hebben we de saus gekocht; Op deze speciale data kun je door wat werk uit handen te nemen altijd met meer gemoedsrust genieten.
Piquillo-paprika's gevuld met kabeljauw en garnalen
Piquillo-paprika's gevuld met kabeljauw en garnalen zijn perfect als voor- of hoofdgerecht aan elke tafel.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 piquillo-paprika's.
- 300 g ontzoute kabeljauw
- 150 gr garnalen
- ½ ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel bloem
- 400 ml melk
- 2 eetlepels olie
- Een snufje nootmuskaat
- Piquillo pepersaus
Voorbereiding
- We bereiden de vulling voor Om dit te doen, doen we twee eetlepels olie om in een pan te verwarmen. Voeg de ui en de fijngehakte knoflook toe en fruit enkele minuten.
- We nemen dan het ontzoute kabeljauwfilets We koken op middelhoog vuur en we scheiden de vlokken.
- Zodra de kabeljauw is gebakken, we voegen de bloem toe Voeg de garnalen toe en fruit het geheel.
- We voegen de melk toe beetje bij beetje al roerend tot je een iets lichtere bechamel krijgt dan kroketten. We boekten.
- We plaatsen een oliebasis in een andere pan en plaatsen de piquillo-pepers. De Geglaceerd gedurende 5 minuten. We nemen ze op een absorberend papier en laten ze temperen.
- We vullen de paprika's en we serveren met de saus.