Piquillo pepers gevuld met bechamel, speciaal Pasen
We beginnen deze dag met vreugde, het lijkt erop dat de regen ons een beetje een wapenstilstand heeft gegeven, althans deze Palmzondag. Daarom heb ik vandaag dit recept voor je meegebracht piquillo pepers gevuld met bechamelsaus, om deze dagen van Pasen te vieren met een goede lunch.
De piquillo pepers Ze zijn een erg goed voedsel voor elk gerecht, omdat het overal in past. We kunnen ook vullingen maken, zoals gebakken of ongekookt in elke salade.
Ingrediënten
- 12 piquillo-paprika's.
- 300 g gehakt (varkensvlees of kip).
- 1 ui.
- 1 groene paprika
- 1 tomaat.
- 2 teentjes knoflook.
- Olijfolie
- Zout
- Tijm.
- Oregano.
- Water.
- Witte wijn om mee te koken.
- Geraspte kaas.
Voor sous bechamel:
- Olijfolie
- Meel.
- Milk.
- Zout
- Nootmuskaat.
Voorbereiding
Om dit recept van te maken piquillo pepers Het eerste dat we moeten doen, is de vlees Om dit te doen, zullen we alle groenten heel goed schillen en wassen. Daarna gaan we alles heel goed hakken en maken we van alles een saus. In een koekenpan doen we een goede achtergrond van olijfolie, dan voegen we in deze volgorde toe: knoflook, ui, groene paprika en tomaat.
Als dit alles goed gepocheerd is, voegen we het vlees toe en roeren goed zodat het smaak krijgt. We voegen een scheutje witte wijn toe en als de alcohol verdampt is, voegen we water toe om een beetje te bedekken en gaan we weg reducir totdat er geen bouillon is. Bovendien zullen we de kruiden toevoegen.
Terwijl het vlees wordt gemaakt, bereiden we de pepers Dus we halen ze uit hun blik en drogen het een beetje en verwijderen de zaadjes. In een koekenpan doen we een scheutje olie en sauteren we alle piquillo-paprika's gedurende minstens 5 minuten, een ronde en een ronde.
We zullen ook de sous bechamel In een pan doen we een scheutje olijfolie waaraan we 3-4 eetlepels bloem zullen toevoegen (afhankelijk van de hoeveelheid bechamel die we willen maken). We zullen goed roeren met een staaf en we zullen geleidelijk kleine stroompjes melk erin gieten, totdat we een lichte, medium room krijgen.
Als alles klaar is, is het tijd om deze piquillo pepers gevuld met bechamel te maken. We nemen de paprika's en we vullen het met het vlees en we leggen ze in een ovenschaal. We doen er de bechamel en geraspte kaas bovenop en zetten het in de oven bij 180ºC gedurende ongeveer 20 minuten of totdat we zien dat de kaas volledig gesmolten en goudbruin is.
Meer informatie - Paprika's gevuld met champignons en rundvlees
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 342
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.