Piquillo-paprika's en tonijnsalade , een rijke en eenvoudige salade om te maken, met veel smaak. Geroosterde paprika's geven veel smaak, ze zijn ideaal voor in een salade, om een saus van te maken of bij vlees- of visgerechten. Je kunt er ook een warme salade van maken, de paprika's zijn namelijk erg lekker met een vleugje warmte.
Salades kunnen op veel manieren en in elk seizoen worden gemaakt. We kunnen de paprika's thuis in de oven roosteren of we kunnen ze al geroosterd kopen zodat we ze in glazen potten of blikjes kunnen vinden.
Met de paprika en tonijn kunnen we heerlijke salades maken en deze combineren met andere ingrediënten.
Piquillo-paprika's en tonijnsalade
Auteur: Montse
Recept type: Salades
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 pot piquillo-paprika's
- 2-3 teentjes knoflook
- sla
- 1 bosui
- tonijn
- olijven
- 1 cayennepeper of chili (optioneel)
- zout
- pimienta
- Olijfolie
Voorbereiding
- Om de piquillo-paprika's en tonijnsalade te bereiden, beginnen we met het koken van de piquillo-paprika's.
- We verwijderen de piquillo-paprika's en bewaren de vloeistof.
- Schil en snijd de knoflook in plakjes.
- We zetten een koekenpan met een straal olie, voegen de knoflook en cayennepeper toe op een laag vuur.
- Als we de knoflook lichtbruin zien, voeg dan de paprika's en een beetje van de bouillon uit de pan toe, laat ze ongeveer 5 minuten koken op laag vuur of tot de paprika's de knoflooksmaak aannemen. Voeg een beetje zout toe.
- Als ze eenmaal gaar zijn. We blussen het vuur.
- We bereiden de salade voor, we doen de hele paprika's of reepjes in een bron.
- We wassen de sla, snijden hem en doen hem samen met de paprika's in de bron.
- We hakken de bieslook fijn en voegen deze toe.
- We verwijderen de overtollige olie van de tonijn en doen deze in de pan, voegen wat olijven toe.
- Sprenkel de olie uit de pan en de bouillon van de paprika's en een beetje zout.
- We serveren.