Peulen met bakkersaardappelen en pompoen

Peulen met bakkersaardappelen en pompoen

Bijna elke week maak ik sperziebonen thuis, en ik probeer dat op verschillende manieren te doen. Degene die ik je vandaag voorstel, is zonder twijfel een van mijn favorieten. En het is dat je bent peulen met bakkersaardappelen en pompoen Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook een zeer gezonde keuze voor lunch of diner.

Het maken van deze peulen met bakkersaardappelen en pompoen is geen probleem. Bovendien zijn ze niet alleen eenvoudig, maar ook zeer snel te bereiden. Vooral als je, zoals ik, gebruik maakt van de magnetron om de aardappelen te bereiden; een geweldige hulpbron als we minder tijd hebben.

Durf jij deze pods te proberen? Ik verzeker je dat als je het goed organiseert, je ze kunt hebben klaar in 20 minuten. Kom op, tijd zal geen excuus zijn om ze niet te proberen. En ik kan je verzekeren dat de combinatie van smaken je zal verrassen. Want zowel de pompoen als de gepocheerde ui geven dit gerecht een heerlijk zoete toets.

Het recept

Peulen met bakkersaardappelen en pompoen
De peulen met bakkersaardappelen en pompoen die ik vandaag voorstel zijn niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook nog eens gezond. Perfect om elke lunch of diner compleet te maken.

Auteur:
Recept type: groenten
Porties: 2

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 1 grote ui
  • 300 g. groene bonen
  • 300 g. pompoen
  • 2 middelgrote aardappelen
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
  • pimienta
  • Zoete paprika
  • Hete paprika

Voorbereiding
  1. Snijd de ui in julienne reepjes en pocheer in een pan met een scheutje olie tot een gladde massa, ongeveer 15 minuten. Na 15 minuten voegen we zout en peper toe, zetten het vuur lager en koken nog een paar minuten.
  2. Tegelijkertijd zetten we kook de bonen in ruim water met zout, waaraan we tips en threads hebben verwijderd. Als ze gaar zijn, na ongeveer 15 minuten, laten we ze uitlekken.
  3. We profiteren van het feit dat we twee dingen hebben geregeld om: snij de pompoen in blokjes en kook deze in een kleine steelpan gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn. Dan laten we leeglopen en reserveren.
  4. Tenslotte wij bereiden onze aardappelen. We snijden ze in plakken van ongeveer 0,5 cm dik, spreiden ze uit op een bord of magnetronbestendige schaal, kruiden ze, besprenkelen met een scheutje olijfolie en dekken ze af met plasticfolie. We magnetronen op maximaal vermogen gedurende 4-5 minuten, tot ze gaar zijn.
  5. Nu we alle elementen van ons gerecht hebben voorbereid We hoeven hem alleen maar te monteren. We plaatsen de aardappelen aan de voet van een bron en bedekken met de gepocheerde ui.
  6. Strooi er wat paprikapoeder over en voeg de pompoenblokjes toe, een paar reserveren om op de peulenlaag te plaatsen.
  7. Daarna water met olijfolie en serveren de peulen met gebakken aardappelen en pompoen.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.