pestiños

Pestiños, een traditioneel snoepje dat wordt bereid met Pasen en Kerstmis​ Pestiños zijn een typisch Andalusisch snoepje, hoewel er verschillende recepten voor pestiños zijn, in elk gebied hebben ze hun recept. Maar ze zijn nog steeds een genot.
Het recept van pestiños Het is eenvoudig te bereiden, het deeg is in een oogwenk gemaakt, het meest vermakelijke is om ze te snijden en te bakken, wat tijd kost, maar het resultaat is het waard.

pestiños
Auteur:
Recept type: dessert
Porties: 6
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Ingrediënten
  • 500 gr bloem ca.
  • 250 ml. witte wijn
  • 125 ml. Van olijfolie
  • 2 eetlepels matalauva
  • Citroenschil
  • 1 theelepel gist
  • Zout ½ theelepel
  • Suiker
  • Kaneel
  • Lichte olijfolie of zonnebloemolie om in te bakken
Voorbereiding
  1. Om de pestiños te bereiden, beginnen we met het plaatsen van een pan met de 125 ml. van olijfolie en de Matalahúva. Op laag vuur laten we de matalahúva alle smaak vrijgeven, ongeveer 5 minuten, uitschakelen en bewaren. Laat het afkoelen.
  2. In een aparte kom doen we de bloem, de witte wijn, de citroenschil, het zout en de gist. We roeren en voegen de olie toe die we hebben getemperd met de Matalahúva.
  3. We kneden totdat alle ingrediënten zijn geïntegreerd, als we meer bloem nodig hebben, voegen we toe. We laten het 30 minuten rusten.
  4. Na deze tijd nemen we een deel van het deeg en strekken we het met behulp van een roller uit tot het heel dun is.
  5. We snijden rechthoeken of vierkanten, we kunnen onszelf helpen met een pastasnijder.
  6. We maken de vorm van de pestiños door de twee uiteinden van het deegvierkant met elkaar te verbinden.
  7. We bereiden een koekenpan boven het vuur met veel milde olijf- of zonnebloemolie. We zullen het op middelhoog vuur zetten, het moet heet zijn maar niet te heet zodat wanneer we de pestiños plaatsen ze aan alle kanten goed gaar zijn. Aan de andere kant zetten we een bord of kom met keukenpapier, zodat het de olie opneemt.
  8. We schenken en bakken de pestiños. We zullen ze allemaal vergulden. We halen ze eruit en zetten ze op papier.
  9. In een andere kom doen we de suiker en een beetje kaneel, mengen het en we passeren de pestiños door dit suikerlaagje.
  10. We zullen ze in een bron blijven plaatsen.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.