Peach clafoutis, een eenvoudig individueel dessert

In de zomer genieten we van een grote variëteit aan seizoensfruit op de markt. Maak smoothies of verwerk het in desserts zo simpel als deze clafoutisHet is een goede optie om niet te vervelen door het altijd op dezelfde manier te serveren.

Dit toetje van franse inspiratie, een eenvoudige combinatie van eieren, melk, bloem, boter en fruit; het is in een paar minuten klaargemaakt en is erg handig in het bijzijn van onverwachte gasten. Maak zoveel individuele ovenschotels klaar als je hebt en serveer de clafoutis warm.

Ingrediënten

Voor 4-5 individuele clafoutis

• 4 eieren
• 200 ml. melk
• 120 g. gebak meel
• 40 g. van boter
• 120 g. poedersuiker
• 2 rijpe perziken
• Vanille

Uitwerking

We kloppen in een kom de eieren met de suiker tot een "schuimig" mengsel ontstaat. Dan voegen we de gesmolten boter en melk toe, kloppen tot het is opgenomen.

We voegen de gezeefde bloem en meng met een houten lepel tot we een glad deeg krijgen zonder klontjes.

We schillen de perziken en in partjes gesneden eindig. We verdelen de helft ervan in de bodems van de individuele containers.

dan we schenken de room en we maken de presentatie compleet door er nog een paar plakjes perzik overheen te verdelen.

We zetten de oven voorverwarmd tot 190 graden totdat het oppervlak bruin begint te worden en er strak uitziet.

Meer informatie -Cherry clafoutis, seizoensgebonden dessert

Meer informatie over het recept