Het is niet de eerste keer dat we een crumble bereiden in Kitchen Recipes. We hebben ze geprobeerd met aardbeien, peer en chocolade ... We vinden ze lekker, omdat ze geen enkele moeilijkheid met zich meebrengen en ze een geweldige bron zijn om als dessert te dienen, seizoensfruit. Vandaag wedden we op één perzik crumble, Durf jij het te proberen?
In een crumble worden verschillende soorten fruit gecombineerd met een deeg gemaakt van bloem, boter en suiker. Aan dit mengsel dat als basis dient, kunnen ook diverse kruiden en aroma's worden toegevoegd. Hoewel de meest gebruikelijke is om dit te presenteren gebakken dessert Op een eenvoudige manier structureren we het vandaag om het de vorm van een balk te geven.
De perzik kruimelt
Deze crumble van perzik, gemaakt met seizoensfruit, kan alleen worden genoten of vergezeld van een bolletje ijs en 7 of een zeer koude vla.
Auteur: Maria
Recept type: dessert
Porties: 9
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de fruitvulling
- 2 kopjes perziken, geschild en in blokjes gesneden
- ⅓ kopje suiker
- 3 theelepels maizena
- ½ theelepel kaneelpoeder
- ¼ theelepel gemberpoeder
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- ½ theelepel sinaasappelschil
Voor de crumble
- 1,5 kopjes bloem
- ½ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ½ kopje koude boter in blokjes
- ½ ei
- 2 eetlepels vloeibare room (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ kopje suiker
Voor afwerking
- Suiker
- Gemalen kaneel (optioneel)
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 200ºC.
- We mengen in een kom de ingrediënten vullen totdat ze perfect geïntegreerd zijn.
- We bereiden de crumble voor het mengen van de bloem, bakpoeder en zout in een andere kom. Voeg de boter toe en knijp het mengsel tot het op kruimels lijkt.
- In een kopje Klop het ei lichtjes los en we mengen het met de vanille-essence en de room. Giet het eimengsel bij het bloemmengsel, voeg de suiker toe en meng goed.
- in een Ovenschaal (18x12cm) ingevet, verspreiden we de helft van de «kruimels» en verdichten we lichtjes. Vervolgens schenken we de vulling gelijkmatig en bedekken met de resterende kruimels.
- We strooien suiker (en kaneel) en we brengen het in de oven voor 45 minuten of tot het goudbruin is.
- Laat het temperen en snijd het in vierkanten. Wij serveren alleen of met een bolletje ijs.