Paprikasaus (voor pasta)

Ik veronderstel dat je moet hebben gemerkt dat het me de laatste tijd heeft gegeven door de sauzen waar ?. Maar het is iets waar ik eerder niet veel aandacht aan besteedde en nu ik besloot er meer over te weten te komen, ontdek ik een hele nieuwe wereld vol voortreffelijke aroma's en smaken. Het beste van alles is dat ze ermee kunnen worden gedaan eenvoudige ingrediënten, goedkoop, zoals deze die ik je vandaag breng. Ideaal voor het einde van de maand, als je nog maar 3 paprika's 1 een ui in de koelkast hebt staan.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor 4-mensen (De hoeveelheden kunnen variëren afhankelijk van of u meer saus of minder wilt laten):

• 3 pepers

• 1 ui

• 3 tanden van het

• Olijfolie

• Geconcentreerde tomaat (Optioneel)

• zout

• pimienta

Bereiding:

Verhit in een koekenpan de olijfolie en kook de in julienne gesneden ui en de geperste knoflook. Voeg vervolgens de in reepjes gesneden paprika's toe.

Voeg water, zout, peper toe en wacht tot het kookt. Haal dan alles door de blender en dat is alles.

Als je wilt, kun je een beetje geconcentreerde tomaat toevoegen, waardoor de saus meer kleur en consistentie krijgt.

En je hebt het al klaar!

Als het op serveren aankomt ...

In mijn geval serveerde ik de pasta gewoon met een beetje saus, maar als je verder wilt gaan kun je hem ook gratineren kaas voor het serveren.

Recept suggesties:

• Ik heb gezegd dat het voor pasta is omdat het is gemaakt door een familielid die ook al vele jaren in Italië woont, dus hetzelfde is zelfs een typisch recept, ik weet het niet, maar je kunt het nog steeds gebruiken met een vis bijvoorbeeld.

• Als je van pittig houdt, kun je een beetje paprikapoeder (sterk paprikapoeder) toevoegen.

Het beste…

Zoals je kunt zien zijn er maar weinig ingrediënten nodig, ze zijn makkelijk te vinden en hebben we ze meestal ook lachend in de koelkast aan het eind van de maand, zodat we ze wat kunnen gebruiken en overigens de pasta een beetje kunnen variëren, wat we serveren normaal gesproken. met tomaat.