Dit weekend verven we Cooking Recipes oranje. Als gisteren de wortel de hoofdrolspeler was op ons bord, is het vandaag de pompoen die zorgt voor een Zachte aanraking bij onze pastagerecht. Het zoute contrapunt wordt geleverd door het spek, dat zonder misbruik een zeer interessant contrast vormt met dit recept.
La pasta met spek en pompoen dat we vandaag bereiden is een gerecht dat je door zijn eenvoud aan je weekmenu kunt toevoegen. Klaar om te serveren in 30 minuten, bedek het bord met gebakken salie voor een nog grotere ervaring. Probeer het en laat me weten wat je ervan vindt.
Spek en geroosterde pompoenpasta
De pasta met spek en geroosterde pompoen die we vandaag bereiden, combineert het zoete en het zoute in een eenvoudig gerecht, passend om te integreren in ons weekmenu.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 g. pompoen in kleine blokjes
- 3 + 1 eetlepels olijfolie
- 12 hele salieblaadjes
- 10 salieblaadjes, gehakt
- 300 g. spaghetti
- 100 g. gehakte spek
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 300 g. creme fraiche
- Zwarte peper
- Geraspte Parmezaanse kaas om te serveren
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 200ºC.
- We plaatsen de pompoen op de bakplaat, besprenkel met 3 eetlepels olie en meng. We roosteren 10-15 minuten.
- Daarna halen we de pompoen uit de oven en plaatsen de salieblaadjes in plaats daarvan. Meng met de resterende olie op de schaal en bak tot ze knapperig zijn.
- Ondertussen we koken de pasta volgens de instructies van de fabrikant. Als u klaar bent, laat u een kopje van het kookwater uitlekken en bewaren.
- naar bereid de saus voorVerhit de resterende eetlepel olie en bak het spek tot licht goudbruin.
- Daarna verlagen we het vuur en voegen we de gehakte salie toe. We koken 1 minuut.
- dan we voegen de crème fraîche toe, de zwarte peper en de geroosterde pompoen en roer.
- We verwerken ook de pasta en een paar eetlepels van het kookwater, meng en kook tot het heet is.
- Wij serveren met knapperige salieblaadjes en Parmezaanse kaas.