In de winter heb ik altijd kippen- of groentebouillon in de koelkast. Zo kan ik op elk moment een heerlijke huisgemaakte soep maken. En dan te bedenken dat er een tijd was dat ik niet van soepen hield ... Deze pasta met kip is een prima alternatief om op te warmen.
Er is geen manier om een warme soep te laten wachten als je thuiskomt na een moeilijke en koude dag, ben je het daar niet mee eens? Soepen bevatten ook tal van ingrediënten. In dit geval hebben we gebruik gemaakt van de kip die wordt gebruikt om de bouillon te maken en hebben we deze toegevoegd pasta en wat groenten om het completer te maken. Durf jij het voor te bereiden?
Kip- en pastasoep
Is er iets dat ons meer troost dan een warme soep als we in de winter thuiskomen? Deze kippastasoep is er zeker voor gemaakt.
Auteur: Maria
Porties: 4-5
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de bouillon
- 1 pollo
- Wortel 1
- 2 stengels bleekselderij
- 1 Cebolla
- 9 kopjes water
- Zout en peper
Voor soep
- De geraspte kip
- Wortelen 2
- 1 stengel bleekselderij
- ½ ui
- 3 kopjes pasta (haaien)
Voorbereiding
- We maken de kip schoon met koud water en doe het in een grote pan.
- We snijden de wortel en de stengels bleekselderij doormidden en de ui in vieren. We voegen toe aan de pot.
- We schenken het water en breng aan de kook. Voeg als het kookt zout en peper toe en zet het vuur laag. We laten de bouillon 30 minuten sudderen of tot de kip goed gaar is.
- Terwijl de bouillon kookt, hak de overige groenten fijn in kleine stukjes en reserveer.
- Zodra de bouillon klaar is, verwijderen we de kip en we zeven de bouillon, terug in de pot. We gaan niets verspillen!
- We plaatsen de kip op een snijplank en wanneer deze is getemperd we versnipperen het vlees om het terug in de pot te doen.
- We hakken ook de groenten die worden gebruikt om de bouillon te maken en voegen ze samen met de groenten die we al hebben gereserveerd voor de pot.
- Kook het geheel 15 minuten op laag vuur terwijl je in een aparte braadpan we koken de pasta Eenmaal gekookt, uitlekken en bewaren.
- We corrigeren het zoutpunt van de soep en de wij serveren in kommen. We leggen de pasta erbij zodat iedereen zichzelf kan serveren wat hij wil.